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Smeal:从千亿级代餐红海出发,找到瓶装粉末蓝海
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要革新粉末冲泡方式

【必赢娱乐手机版(微信号:ilieyun)杭州】5月13日报道(文/盛丽艳)

前不久FBIF2019食品饮料创新论坛在杭举行,论坛提到中国代餐已成红海市场:根据欧睿国际的报告,2017年中国的代餐市场规模达到了571.1亿元,预计在2020年中国代餐市场将达到1200亿元。

必赢娱乐手机版近日接触到的Smeal就从瓶装代餐粉末切入市场,共有黑豆黑芝麻、玄米抹茶、布鲁塞尔可可、椰香紫薯、泰晤士奶茶、炭烧拿铁咖啡六种口味。产品形态是瓶装粉末,加入常温饮用水摇晃后即可饮用,一瓶一餐,8秒即食。

不过,Smeal的定位并不是“瓶装粉末代餐”,而是“瓶装一切粉末类”。创始人兼CEO曹鹏认为中国的瓶装粉末市场规模至少在2000亿以上,所有粉末类食品都有可能以瓶装的形式进行升级,比如咖啡粉、豆粉等等。公司的新产品就跳出了粉末代餐领域,做益生菌瓶装粉末,近期即将面世。

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第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫食品发布的《天猫食品行业趋势分析报告》提出,从销售体量及消费者人数上来看,代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率。

这样一片红海已经被大量的数据、产品、品牌证实了需求的真实性,不存在碰撞伪需求的风险,所以Smeal选择了代餐。但代餐领域已经充斥着液体、袋装粉末、罐装粉末类产品,Smeal如何突围?

曹鹏分析,如果选择液体即饮,那么Smeal的竞争对手不是液体代餐品牌,而是饮料行业的众多巨头,竞争难度大。而固体粉末类产品需要消费者自行冲泡,流程繁琐,体验仍有优化空间。Smeal选择从包装形式上创新,做瓶装粉末产品,提高使用便捷性。

确定方向后,下一步就是口味研发。Smeal主要以来源于全球的6大功能性食材进行配比,包括燕麦膳食纤维、菊粉、难消化糊精、结晶果糖、大豆蛋白、维生素矿物质。这些食材的升糖指数较低,可以使血糖平稳地维持在正常值的下限,降低胰岛素的分泌,减少碳水化合物通过胰岛素转化成脂肪。

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Smeal的消费群体以女性为主,占比95%以上。外观设计上采用不少受女性青睐的元素,瓶身圆润、配色小清新、品牌字样简洁干净,它在小红书上收获昵称“胖胖瓶”。

产品的购买渠道包括京东、天猫、小红书、网易考拉等电商平台,客单价在200元左右(6瓶装的三日清体系列),复购率保持在20%。

目前在新消费领域,知名度较高的代餐品牌还有若饭,但若饭主要针对男性消费者,适用于繁忙的工作场景,核心理念是“替代主食”。海外市场中,硅谷的Soylent、美国的SuperBodyFuel、欧洲的MANA也在做粉末代餐。

杀入瓶装粉末蓝海市场

“你冲豆粉的时候,必须用温水,而且经常会结块,冲不开。其实它可以用常温水冲泡,就像蛋白粉一样,只要有合适的容器”,曹鹏道。他认为瓶装粉末的出现,将提升粉末冲泡的体验,同时在便携性上做了突破,潜力无限。

但为何此前没有品牌大规模量产瓶装粉末?曹鹏解释道,瓶装粉末的工艺并不简单。首先,相比于液体,粉末的颗粒大小是不均匀的,要将它灌入窄小的瓶口,工艺要求更高;其次,粉末得流速天然比液体更慢,要达到同样的生产速度,必须大力优化供应链。

目前,Smeal的每日产能为5万瓶,生产线完全自建。目前全球有完整生产线的厂商不超过5家,Smeal是其中之一。Smeal的新品益生菌瓶装粉末将在近期面世,未来团队还将推出更多新品类,譬如滋补保健类产品等,并将自身打造成一个功能性食品品牌。

团队方面,创始人曹鹏曾任职于海尔和西门子,从2007年开始连续创业,曾涉及消费、O2O、金融领域。团队现共有30余人,现金流稳定,计划在今年第三季度启动天使轮融资。


项目:Smeal
网址:https://www.mysmeal.com

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